OLIVE オリーブ

小豆島は、オリーブの収穫の季節

今年も多くの実が付き、枝が重そうに垂れています。

実を収穫していて偶然見つけたのが、ハートの形の葉っぱ!
大変珍しく、何か良い事でもあるかもしれません^^

緑色の実は、渋抜きをして塩水につけた新漬け呼ばれる人気の
加工品になります。

11月に入ると、実が紫色に熟しオイルを絞るために収穫されます。

春には小さな白い花を木いっぱいに付けて、白いドレスを着たような
姿が、瀬戸内海の海と空に溶け込み楽しませてくれました。

夏の暑さを乗り越え、今年は台風の影響も有りましたが、恵みの秋
真っ盛り
です

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